青春追想曲

暫離職場三年的老婆要重出江湖上班了！

正式上班前的週日，安排在石碇的『Loft17森活休閒園區』聚餐。因為時間尚早老婆大人提議先去參觀附近的—石碇『竹柏苑傳統麥芽膏』，這是完全遵循古法製作懷舊麥芽膏，耗時費工，更特別的是竹柏苑傳統麥芽膏，連小麥草都是自己種植的。

老闆有個令人印象深刻的名字─王正常。

在食品公司工作至退休後，回鄉向一位高齡９６歲的阿嬤學做手工古法麥芽，並且更進一步規劃出暗室冷房，所栽種的金黃色小麥，可以克服傳統種植小麥的問題，也保留了小麥最豐富的糖類營養。

經過糯米、山泉水將麥芽糖化後，再進入傳統材燒灶火的收乾階段，製作過程需十幾個小時。

從每次小麥栽種至最後收乾麥芽成膏，約需5-8個工作天，往往是正常伯夫婦全家總動員參與，而正常伯對古法麥芽膏的堅持，更是感動了全家人，決心共同經營這份手做傳承的傳統美食，一家人反而在正常伯退休後，因麥芽膏而找到新的人生目標。

地址：台北縣石碇鄉潭邊村石崁35-2號
石碇區公所往前25米左右土地公廟旁的山坡路往上450公尺左右，有路標即到，另土地公廟旁石崁木棧道步行至終點即為竹柏苑。

傳統的麥芽膏製作需要大量的柴火

磚造爐灶加上大大古鼎配上柴火燃燒，炊煙四起時，白茫茫煙霧有如魔術師上台時，借用道具襯托製造場景美幻。

澳洲小麥種，再配上台灣優良的糯米品種，最後使用山裡的山泉水，漸層過濾後，再經過十六小時熬煮，金黃麥芽色的麥芽膏逐漸成型。

這一天除了麥芽膏還有豬腳喔！

黃金豬腳！讓人口水直流！

老闆的名字－王正常，對！正常的麥芽膏絕對天然啦！

連絡方式通通在上面了！

照片取自竹柏苑部落格

照片取自竹柏苑部落格

照片取自竹柏苑部落格

看著眼前超過花甲之齡的老人，無視高溫難耐，守候灶前，更看見了一家人對天然健康與傳統風味的堅持。

買了麥芽膏相關產品與豬腳後，看看時間也差不多了，接下來就往今天的目的地－Loft17森活休閒園區前進！

照片取自loft17森活休閒園區觀方粉絲專頁

Loft17森活休閒園區佔地遼闊，視野很好

美麗的風景

戶外座位區

戶外座位區

戶外座位區

戶外座位區

很舒服的戶外座位區，沒有用餐，喝下午茶也很不錯喔

這裡提供無菜單料理，每客600元，也有包廂提供圓桌

廁所外的毛澤東與約翰藍儂

吧台

室內也有舒服的沙發座位區

手作創意料理每人600+10%

因為沒有菜單，時間有點久，只記得餐點很美味，具體內容卻也說不出個所以然，就請大家看圖了！推薦大家可以來！

第一道

第二道

圓圓的炸物是海鮮豆腐

蟹肉滷白菜

麻油雞湯

老婆感冒不吃麻油雞，餐廳很貼心改送羊排，也很美味

桂圓湯

LOFT17 森活休閒園區，為一個全新結合餐飲、當代藝文、會議、宴會和田園休憩活動的複合式經營品牌，提供無菜單創意料理，總園區佔地7公頃！

簡介

LOFT風格源自於紐約，原意為閣樓、廠房之類的稱呼，引申為本公司在建築空間設計氛圍，呈現自由、寬敞、新舊對比的特色。森活譬喻為處於遼闊自然絕景之中！因此本公司的品牌意涵為每個人一起生活在大自然無拘無束寬敞氛圍中。
LOFT17 森活休閒園區位於新北市石碇區，臨近石碇交流道旁，距離南港世貿中心、101信義區、台大公館、文山區15~20分鐘車程，離大台北地區不遠處的世外桃源！

國道3號下石碇交流道，走106省道往平溪方向約10分鐘到達

營業時間 11:30 - 21:00

聯絡電話
02 2663 8518

電子郵件
1717@loft-17.com

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